11月の食品の値上げは1,477品目。帝国データバンクが10月30日に発表した。10月の3,000品目超えからは減ったが、去年の11月（150品目）の約10倍で、値上げの幅は平均17%。マヨネーズやソースなどの調味料が644品目と一番多く、ペットボトルのお茶やコーヒーなどの飲料も417品目上がる。
2026年の食品の値上げは、これで年間2万327品目。2年続けて2万品目を超えた。
「また値上げか」と慣れてしまいそうになるが、11月は食品以外にも、自賠責保険や電気代など、毎月の固定費に近いものがじわじわ上がっている。何がいくら上がるのかと、2人暮らしの家計でどれくらいの差になるのかを整理した。
11月に上がる食品：調味料と飲料が中心
| 分類 | 品目数 | 主な中身 |
|---|---|---|
| 調味料 | 644 | マヨネーズ、ドレッシング、ソース、ケチャップ |
| 酒類・飲料 | 417 | ペットボトルのお茶・水・炭酸、缶コーヒー |
| 加工食品 | 275 | ツナ缶などの缶詰、ベビーフード |
| 菓子など（残り） | 141 | スナック菓子、栄養補助食品 |
| 合計 | 1,477 | 平均の値上げ幅は17% |
報道や各社の発表から、身近なものを拾うと次のとおりだ（値上げ幅はメーカーの出荷価格や希望小売価格。店頭の値段は店によって違う）。
- キユーピー：家庭用3〜25%。マヨネーズ450gは517円→565円（税抜の参考価格）
- カゴメ・オタフクソース：家庭用5〜14%
- サントリー食品：ペットボトル5〜12%、缶9〜19%
- アサヒ飲料：約4〜16%／伊藤園：3.7〜12.5%
- カルビー：約3〜15%（70品目）
- はごろもフーズ（シーチキン）：14.3〜37.0%
値上げの理由は、原材料の高さ（2026年の値上げ品目の91.7%）に加えて、電気代などのエネルギー（63.9%）、人件費（51.5%、過去最高）が多い。中東情勢を理由にした値上げも27.5%あった。原材料だけでなく「作る・運ぶコスト」が上がっているので、すぐに下がる種類の値上げではない。
2人暮らしだと、月いくら増える？
値上げは品目ごとに幅が違うので、「月いくら」とぴったりは出せない。そこで、2人暮らしでよく買いそうなものを例に、ざっくり試算してみた。
| 品目（月に買う量の例） | 値上げ前 | 値上げ幅の目安 | 月の増加 |
|---|---|---|---|
| マヨネーズ450g×1本 | 約517円 | ＋48円 | ＋48円 |
| ペットボトルのお茶2L×8本 | 約200円×8 | ＋約10% | ＋約160円 |
| ソース・ドレッシング・ケチャップ×3本 | 約300円×3 | ＋約10% | ＋約90円 |
| 缶コーヒー・炭酸など×10本 | 約150円×10 | ＋約12% | ＋約180円 |
| スナック菓子・ツナ缶など×6個 | 約200円×6 | ＋約15% | ＋約180円 |
| 合計 | 月＋約660円（年約8,000円） | ||
1品ずつは数十円でも、合わせると年に8,000円ほど。しかもこれは11月の分だけで、1月以降の値上げ（パンなど）が重なっていく。「1回の値上げは小さく、でも積み重なる」のが今の物価の特徴だと思う。
食品以外も、11月〜12月にじわじわ上がる
| 項目 | 変化 | くわしい記事 |
|---|---|---|
| 自賠責保険 | 11月1日以降の契約から平均6.2%上がる（普通車24カ月で17,650円→18,560円） | 自賠責の値上げ |
| 電気・ガス代 | 11月は送電の料金の見直しで少し上がる。冬は12〜2月に国の補助が入る | 冬の電気・ガス補助 |
| ガソリン | 補助は12月から縮小し、毎月少しずつ値上がりの見込み | ガソリン補助の縮小 |
| スマホ代 | ドコモは12月1日から、古いプランやahamoなどを値上げ | ドコモの値上げ |
| 海外での買い物 | クレカの海外事務手数料が4.5%に上がるカードが増えている | 海外事務手数料4.5% |
わが家は車が2台あるので、自賠責とガソリンの影響が大きい。食品の月660円より、ガソリン補助の縮小のほうが家計には効いてくる。値上げのニュースは食品の品目数が話題になりやすいが、自分の家計で一番大きいのはどれかを見たほうがいい。
値上げに負けない買い方：私が意識していること
- 「内容量」を見る：値段は据え置きで量を減らす「実質値上げ」も増えている（今回もグリコが一部で4〜30%の減量）。値札の下の「100gあたり」「1Lあたり」の単価で比べる（見抜き方はステルス値上げの記事に書いた）
- 調味料と飲料はプライベートブランドに替えやすい：味の差が出にくく、値上げも比較的ゆるやか
- 飲料は箱で買う・水筒を使う：ペットボトル1本の値上げは小さくても、毎日買う人ほど年間の差が大きい
- ポイントで取り返す：スーパーでのポイントカードやキャッシュレスの還元は、値上げの数%を取り返せる。ただし、ポイントのために余計な物を買うのは本末転倒
ポイントの貯め方と使い方は、クレカ・ポイントのまとめに整理している。
12月以降はどうなる？
帝国データバンクは、12月の値上げは小規模にとどまると見ている（10月末時点で判明しているのは154品目）。一方で、2027年に入ってもパンなどの値上げはすでに予定されていて、値上げは「一気にではなく、少しずつ長く続く」形になりそうだという。
物価が上がり続けると、銀行に置いたままのお金は、実質的に目減りしていく。食費の節約と同じくらい、お金の置き場所を考えることも大事だと思っている。物価と金利の関係は、日銀の利上げの記事にも書いた。
よくある疑問
Q. 値上げ前にまとめ買いすればよかった？
11月の分はもう値上がりしている。次は1月のパンなどだが、日持ちしない物のまとめ買いは無駄になりやすい。調味料や飲料のように日持ちする物で、置き場所がある範囲で考えたい。
Q. 1,477品目は多いの？少ないの？
9月・10月は月3,000品目を超えていたので、それよりは少ない。ただ、去年の11月の約10倍で、年間では2年連続2万品目超え。「落ち着いた」とまでは言えない。
※2026年11月4日時点の情報です。品目数は帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査（2026年10月30日公表）、各社の値上げ幅は報道・各社の発表にもとづきます。家計の試算は値段や量を単純にした目安です。
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